Nuestra Historia
Nuestra taberna se encuentra en la Calle Manuel Fernández y González 3, a pocos pasos de la Puerta del Sol y la Plaza Santa Ana en Madrid. Esta calle debe su nombre al escritor novelista sevillano Manuel Fernández y González (1821-1888). Anteriormente recibía el nombre de Calle de la Visitación por el primer Convento de la Visitación de Nuestra Señora a Santa Isabel, calle conocida en el repertorio urbano como "Las Casas de la Visitación". En 1898, la reina Margarita de Austria trasladó el convento a las afueras, debido al crecimiento de ocio en la zona, entre ellos El Corral de las Comedias. Y cómo no, dedicaron esta calle a Manuel, un escritor fanático de Madrid y su ambiente.
Detrás del Teatro Español, anteriormente llamado Teatro del Príncipe, La Trucha abrió sus puertas por primera vez en el año 1953. Aunque muchos siempre la conocieron como "La Trucha", según la licencia otorgada por el ayuntamiento en aquel año, esta taberna se estableció inicialmente bajo el nombre de "El Callejón". Con el tiempo, se transformó en el reconocido “La Trucha”, famoso hasta el día de hoy por sus legendarias frituras, como el pescaíto y las berenjenas, así como por su verbena de ahumados.
Nuestra taberna también se encuentra colindante a Viva Madrid, una taberna con más de 150 años de historia, fundada en 1856. Gracias a la cual multitud de personajes conocidos como Dominguín (torero español) o Ava Gardner (actriz de cine estadounidense) disfrutaban de las cenas en La Trucha después de tomar el aperitivo en Viva Madrid.
La Trucha alcanzó su máximo esplendor durante los años 80 y 90 en Madrid, durante la época de la movida madrileña, cuando mucha gente frecuentaba las tabernas en busca de libertad y diversión. La taberna era un punto de encuentro para muchos artistas y actores que buscaban libertad y diversión. Dada la gran afluencia de público en la taberna, la familia fundadora decidió expandirse, abriendo La Trucha 2 en la calle Echegaray, así como otro local a pocos metros en el portal contiguo.
Hasta alrededor del año 2014, esta taberna era gestionada por la empresa familiar que la fundó. Sin embargo, tras un período de unos cuatro años de inactividad y debido a obras en el edificio, La Trucha volvió a abrir sus puertas con el mismo nombre pero bajo nuevos propietarios.
Los clientes habituales se alegraron enormemente y la reapertura fue recibida con entusiasmo por todo el barrio. Sin embargo, tiempos difíciles llegaron, como la pandemia del COVID-19, de la cual la taberna nunca logró recuperarse por completo.
Con gran entusiasmo, la taberna La Trucha vuelve a abrir sus puertas en este año 2024. Aunque los antiguos propietarios ya no están, el nombre y la esencia de este lugar emblemático permanecen intactos. Ahora es el momento de continuar con su legado, adaptándose a los tiempos modernos sin perder su identidad única.
La Trucha es un sitio de referencia en el Barrio de Las Letras y símbolo innegable de tradición y hospitalidad en Madrid, y es crucial acoger y cuidar a aquellos clientes antiguos que tanto apreciaban este lugar. Además, damos la bienvenida a todos aquellos que deseen formar parte de nuestra historia y disfrutar de nuestra exquisita oferta culinaria.
Taberna La Trucha
Calle de Manuel Fernández y González, 3
28014 Madrid